Ciupercile uscate pot fi macinate cu o rasnita sau in piulita. Pulberea astfel obtinuta este excelenta pentru condimentarea carnii, sosurilor si pilafurilor. Pentru aceasta forma de intrebuintare sunt potrivite mai ales buretele tepos (Sarcodon imbricatum), babita-oilor (Albatrellus ovinus), unele specii de ciuperci cu aparatul fructifer in forma de gogoasa, nicoretii etc. Deoarece aroma acestor ciuperci devine extrem de puternica prin deshidratare, pulberea obtinuta din ele trebuie folosita in cantitati mici.
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu